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21 Settembre 2022
Enoturismo, acquisti in cantina e degustazioni sono un must nel senese

Secondo un’analisi di “Coldiretti/Ixè” divulgata in occasione del Forum mondiale sull'enoturismo organizzato ad Alba, sono quasi 6 gli italiani su 10 che in vacanza visitano frantoi, malghe e cantine per acquistare prodotti locali del territorio direttamente dai produttori, ottimizzare il rapporto prezzo/qualità e portarsi a casa un pezzo di storia della tradizione italiana a tavola.

Anche nel senese questa pratica è ormai molto comune, e per un turista, sia esso italiano che straniero, effettuare una degustazione di vino o acquistare il prodotto direttamente dal produttore è considerato un must.

L’acquisto di un alimento direttamente dal produttore – sottolinea la Coldiretti – è anche una occasione per conoscere non solo il prodotto, ma anche la storia, la cultura e le tradizione che racchiude dalle parole di chi ha contribuito a conservare un patrimonio che spesso non ha nulla da invidiare alle bellezze artistiche e naturali del territorio nazionale. In molti casi la vendita – precisa la Coldiretti – è accompagnata anche dalla possibilità di assaggi e degustazioni “guidate”, che consente di fare una scelta consapevole difficilmente possibile altrove, ma anche di verificare personalmente i processi produttivi in un ambiente naturale tipico della campagna.

Una opportunità importante per promuovere il turismo e l’occupazione e combattere lo spopolamento nelle aree interne di una Italia considerata a torto “minore”. La vendita diretta del vino con la possibilità di conoscere vigneti e cantine sono molto diffuse tra i nuovi Paesi produttori come Sudafrica, Australia e Stati Uniti dove la visita alle wineries – conclude la Coldiretti – ha rappresentato un importante elemento di promozione dei consumi.

Negli ultimi anni in Italia – continua la Coldiretti – si sono moltiplicate le possibilità di acquisto senza intermediazione con l’apertura di mercati degli agricoltori di Campagna Amica che ha creato insieme agli agriturismi la più vasta rete europea di acquisti diretti dal produttore (www.campagnamica.it). A Siena il mercato di Campagna Amica si svolge il Martedi mattina in Piazza G.Amendola, il Giovedi Pomeriggio e il Sabato mattina alla colonna di San Marco.

 

 

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